Menu
Menu
Menu
A L’ESCULAPI ‘we belive in food’.
Y para creer, debemos amarlo.
Amar sin perder la tradición.
Los orígenes de este negocio familiar se remontan al año 1980, cuando el pajar de una antigua masía de Sant Martí de Empúries se convirtió en un bar de verano con terraza. Coincidiendo con la llegada de la llama olímpica en el antiguo puerto de Empúries en 1992, L’Esculapi se transformó completamente para convirtiéndose en un Restaurante-Pizzeria.
Muchas de nuestras ideas no son las más avanzadas técnicamente, pero requieren esfuerzo. Un esfuerzo que se inicia en la selección de los mejores proveedores de proximidad para resaltar la calidad de estas materias primas en nuestros platos.
Más del 65% de los productos con los que trabajamos son de origen local y Km0 , minimizamos el desperdicio de ingredientes, utilizamos energía sostenible de origen 100% renovable , y disponemos de medidas para evitar desperdiciar agua. De esta forma, queremos ir más allá de las etiquetas y dar mucha importancia al cuidado que tenemos sobre el funcionamiento de nuestro restaurante, al igual que lo hacen nuestros agricultores y proveedores con sus entornos.
En la carta de L’ESCULAPI Restaurant-Pizzeria encontrarás desde pizzas elaboradas con masa madre en el horno de piedra, hasta pescado y marisco fresco, carne, ensaladas, arroces y tapas sin olvidar nuestro postre de elaboración artesana.
Todos nuestros platos son elaborados con materias primas frescas , de calidad y Km0 .
